カテゴリ:Tea mania( 9 )

La Pâtisserie des rêves....

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その名前の通り、パティスリー・デ・レーヴ、(夢のお菓子屋さん)という名前の夢のお菓子屋さんがRue du Bacにはある。
普段はそんなにお菓子を食べない私も、ここのは別。
私の中では、今、パリで一番美味しいお菓子屋さんである。
ひとつひとつのお菓子に、すごく素材の味がすることと、とても繊細で、口の中にうれしいサプライズが、果てしなく広がるのです。
毎回新しいお菓子を口にするごとに「う〜っ、こう来るか」と言葉を失うのです。

このパティスリー・デ・レーヴのサロンドテにには、そこでしか飲めないハーブティーがあると聞いて、どうしても行ってみたくなって、とある日曜日、16区にあるサロン・ド・テへ足を運んでみました。



エストラゴンとパプリカのお茶やユーカリとミントのお茶など生のハーブやお野菜を使ったお茶も楽しむことができます。特にパプリカのお茶はすっごくおすすめです。

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ここでは、シュークリームやミルフィーユは、オーダーが入ってからクリームを入れるという懲りよう。
パリに来たら絶対に足を運んで欲しいパティスリーです。
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by chico-shigeta | 2011-01-14 06:13 | Tea mania

名前買い

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食べ物のパッケージ買いをよくする私ですが、今回は名前買い。



だって、だって大好きな曲の名前なんだもん!

マリアージュフレールのマテ茶と柑橘系の香りのお茶、「リベルタンゴ」です。

Astor PiazzollaのLibertangoをまだ聞いた事のない方はまずこちらから

こんなエモーショナルな曲のタイトルのお茶なんて、どんな味がするんだろう、って興味シンシンだったのですが、とってもさわやかで柑橘系のビターなハーモニーのお茶でした。
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by chico-shigeta | 2010-05-12 07:10 | Tea mania

夏のお気に入りアイスティー


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この夏、よく飲んでいるこのアイスティー。
一度作ってみたら旦那のE助がすごく気に入ったようでなので、リクエストにこたえて何度も作っています。

作り方は、とっても簡単。
ルイボスティーを濃いめに作っておく。
半分のオレンジをしぼる。

コップに氷一杯を入れ、熱いルイボスティーを注ぎ、つぎにオレンジの絞り汁をいれます。
ミントを浮かべていただきます。

ルイボスティーとオレンジの果汁甘さで、そのままで十分です。

私のお気に入りのルイボスティーはこれ。

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ローズベーカリーで、初めて見つけたとき、あまりの箱のかわいさにジャケ買いしてしまったものですが、その後もけっこう気に入ってます。
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by chico-shigeta | 2009-08-03 00:32 | Tea mania

上機嫌を飲む

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フランスで、食後のハーブティーとして定番なのは、ヴェルヴェンヌ(レモンバーベナ)です。
それは、消化を促す作用があるからです。
もちろんレストランやカフェで出てくるそのほとんどは、ティーバックなんですけれども、いつも家の野菜調達でお世話になっているムッシュTHIEBAULTのヴェルヴェンヌはちょっとすごい。

あたたかくなってくると、マルシェに現れるので、今年もTHIEBAULTさんのヴェルヴェンヌを、春まで楽しみに心待ちにしていました。
家に持って帰ってきても、このみずみずしさ!!朝採りたてなんですから。
家とオフィス用に買って、まだフレッシュなうちにオフィスの皆で飲みました。この乾燥前の生葉を煎じて飲むと、ものすごくおいしいのです。
午後になると少しずつ乾燥してきます。(もちろん、乾燥していてもおいしいです)

このヴェルヴェンヌのブーケを持って歩いていると、皆振り返ります。そこらじゅうに良い香りを振りまくのです!
「あら、良い香りがするわ」って言う人や、話かけてくる人も。
さわやかなグリーンの香りにみんな誘われるのですね。上機嫌を誘う香りだと思います。そして飲んだらますます上機嫌。ほんとだよ(笑)
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by chico-shigeta | 2009-05-07 06:48 | Tea mania

うるわし茶。

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お茶のジャケ買い、しますよね。
わたしもー!
名前と箱に惹かれて(だって、Venus Vitalですのよ)以前ロンドンに行ったときにHarvey Nichols で見つけたのです。

NO57というここのお茶のメゾンは、白茶の専門らしい。
このVenus Vital なるお茶は、とっても爽やかで、繊細な味がおいしいです。
ローズがほんのり、でもグッと味わえる逸品です。

住所を見たら、(スクンビット39って書いてある。)バンコックでびっくりした。もちろん57番地!だってちっともタイっぽくないグラフィックなんだもん。

大きな箱の中には、小さな箱が入っていて、(写真)そのなかにビニールパックされたティーパックが入っている。特別感、というよりは、こんなにも包装しているのか、、、と逆に過剰包装と繊細なお茶のイメージのギャップに惑わされながら開けつつ、ロシアンドールを想像してしまう私でした。

ブログを書きながら解ったこと。じつは日本では、ずいぶん昔から買えるみたい。。。
そうか、ヨーロッパデビューしたんだね。
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by chico-shigeta | 2009-01-05 23:42 | Tea mania

リラックスハーブティーができました!

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何度か私のブログや、ろんどんらいふでも紹介している、Le Carre des Simlesと一緒に、私のSHIGETAブランドのためのオリジナルハーブティーを作りました!!

今回できたのは、リラックスブレンド。

どんなブレンドなのかと言いますと・・・
リンデン、ルイボスティー、シナモン、ドライレーズン、カルダモン、オレンジピール、バニラ、ジンジャー、ペッパー、スターアニス、クローブの実が入っています。


ほんのりと甘くって、とってもおいしくできあがりました。

食後や、お休み前に飲んで、ぐっすり眠れそう・・・・
みなさんに喜んでいただけそうなブレンドが出来上がってとってもうれしいです。



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 まだまだ寒い早春の夜、一杯ホッと飲みたい気持ちになったら押してください。

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by chico-shigeta | 2006-02-17 07:46 | Tea mania

あなたのお好みのお茶はいかが?

私のお茶好きは前にもお話したとおりですが、常に40種類以上は取り揃えているのです。
いやぁ~、数えてみたら、改めてビックリです。(ちなみに、そのうちの8割は、ハーブティーかカフェインフリー)新しいのを買ってくる度に、うちのダンナ様にあきれられ、「そんなに飲みきれないよ。」と言われますが(確かに)、「でも、家には美味しいお茶しかないんだよ!」 と答にならない答で応戦。だって、お茶が私を呼んでいるんだもん。

ある日思い立って、「そうだよ、どうせこんなにあるんだったら、自分でブレンドしてみよう!」 と始めたのが、事の発端なのです。

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三年番茶(と言ったらオーサワかな)、菊花茶(シンガポールに住む姉のイチ押し中国茶専門店から。)、オレンジの葉と花、(キャレ・デ・サンプル)、緑茶のジャスミンティー(マリアージュ・フレール)が入っています。


高貴な感じの中国・・・ってイメージが味になったようなお茶です。(だから、気持ちの余裕があるときに飲みたくなるのですよ。)

意外と番茶系ってハーブティーと相性がいいのでしょうかね。他にも、番茶(京都)、ミントティー、オレンジの葉、甘草のブレンドもとってもオススメです。番茶の香ばしさとミントのさっぱり感、甘草の甘みがいい感じにハモられています。

ブレンドなどしなくても、それぞれとっても美味しいのですが、たまにはちょっと変えてみたくなったり、食後の気分でのお茶選びもなかなか悪くないですな。
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by chico-shigeta | 2005-03-31 20:28 | Tea mania

カラダにいいお茶

mappetからも何度か紹介されているLe carre des Simples のお茶。
血行促進の「サーキュレーション」d0008073_8555056.jpgd0008073_8363741.jpg

ハイビスカスの花、ドライレーズン、赤ブドウの葉、甘草、ワイルドローズの実、メリロートがはいっています。真っ赤なお茶でゴックンと飲み込むと、ほんのり梅の香りが漂ってくる不思議なお茶です。血液をキレイニする働きのある植物がゴッソリ入っているブレンドハーブティー。

そしてとっても薔薇の蕾も美しいオリエンタルなペルシアンブレンド
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サフラン、オレンジの花、クミン、サトウキビ、ローズが入っています。お茶の香りをかいでみると、サフランの香りが強いのですが、実際にお茶を入れてみると、ちょうどいい感じに全体のバランスが取れて、サフランの入ったお菓子を食べてる(飲んでる)様な感じがしてくる。う~んオリエンタル。この味は日本には無いね。

みんなの気になるスリミングティーはmappetがただいまお試し中ですので、知りたい方は,
こちらへ!


人気美容・健康BLOG
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by chico-shigeta | 2005-03-27 09:00 | Tea mania

これはハマる!スパイスティー

私は無類の「茶」好きです。
食事法をローフードに変えてから紅茶、コーヒーはずいぶん控えめになって、ハーブティーを毎日グビグビ飲んでいます。

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先日代替医療の展示会で見つけた「YOGI Tea」の新しいブレンド、このスパイスティー。
その名も"JAMAICA"(緑の箱)。って名前聞いただけで「・・・」ですよ。
"Choco"(茶色い箱)は前々からお気に入りだったので、それも一緒に。


さて、"JAMAICA"のお手並み拝見。
入っているものは、チコリー、シナモン、イナゴマメ(なんじゃそりゃ?)、麦芽、黒コショウ、甘草・・・。
お味の方は、想像と全然ちがうではないですか。(もっとカリブな味を想像してたよ)スパイシー度は少なく、チコリーのコクと、麦芽の風味が利いて、まるでココアが香ばしくなったようだ。予想を見事に裏切ったこの味は、結構人なつっこくて、とっても美味しい。

ハーブティーも美味しいもの、たくさんありますが、スパイスティーも見逃せないですね。
朝元気を出したい時には、パンチの効いたスパイスティーや、ショウガをすりおろしてお茶のように飲むのもオススメです。レモンやハチミツとも相性がいいし、(血行のトラブル、足の冷えてる方にはマストです)カラダが温まります。

カフェインフリーも、いろいろ探してみると結構いろんなお茶に出会いますね。
美味しいハーブティーご存知の方、ぜひ教えてください!
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by chico-shigeta | 2005-03-26 09:43 | Tea mania


Parisで見つける、気持ちいいこと、楽しいことをお届けしています!


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