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春の香り

d0008073_17442555.jpg先日、主人の母が届けてくれたブーケ。
彼女の庭でとれたリラの花とオレンジの花にスズラン。

アパルトマンいっぱいに広がるあまい、あま~い春の香りに酔いしれて。

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「モロッコのオレンジ」というのだそうです。
オレンジの花の香りには、素晴しいリラックス効果があるのです。エッセンシャルオイルのオレンジにも、果皮を使ったもの、花を使ったものとありますが、花を使っているものは、とっても高価、でもパワフルなんです。

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庭に植えてから、初めて今年お花がついたのだそうです。5月1日は、パリのあっちこっちでスズランが売られる日。ちょっと先取りです。


こんなお花が咲き乱れるお庭のある家に、いつかは住みたいなぁ、と夢みる今日この頃。

今夜からパリから車で2時間半南下した所にある、彼の田舎の家(それもとんでもなく田舎にある)へ行きます。久しぶりに週末らしい週末を過ごせそうです・・・。まぁ、仕事をたくさん抱えて行くのですが、でも場所が変われば、という希望を持ちつつ。
(もう、空気が必要です。>_<)
きっと今頃は藤の花が見頃だと思います。

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by chico-shigeta | 2005-04-28 18:06 | Arôme

なくてはならないもの

あわただしく日々過ごしているうちに、ちょっとご無沙汰してしまいました。
今日は、生野菜を主食としているSHIGETA家の、マストをご紹介!
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The cape spice & herbe company のミックスドライハーブシリーズは、海の塩&ハーブが混ざっていて、これをガリガリ砕いて使うのですが、どのブレンドもおいし~!!
全部集めたくなってきます。
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うちでもかなりの頻度で登場する、私のイチバンのお気に入りは、"zest for life" - シシリアンレモン、ローストガーリック、イタリアンパセリのブレンド。これは、普通にサラダの上からかけても、スプラウトにも、パスタにも、なーんでもOKのスグレモノ!
次のお気に入りは"heat wave"- 海の塩、そしてドライになった、グリーンペッパー、ガーリック、コリアンダーリーフ、ジンジャー、ブラックラディッシュ、レモンの皮、銀杏が入っています。
d0008073_7511027.jpg最近使い始めたのは"crystal pools"- 粗塩、青芥子、ラヴェンダー、カモミール、コーンフラワー、レモンの花。これもなかなか良かったです!
他にも数種類のきのこブレンドバージョンやドライトマト、オリーブ、レッドオニオン、というのもイイ感じです。d0008073_7515878.jpg

美食家ろんどんらいふのmappet様も惚れたこのシリーズ!!パリでごっそり買い占めていました。でも、ロンドンでも発見したとか。

ボトルに見える、お花やスパイスもとってもかわいいので、私はいつも日本に行く時にお土産にしてます。うふふ、どこで手に入るかといいますと、INNO,Epicerie Bon marche またはオーガニックショップで見つけることが出来ます。(mono'pでは置いてないので注意!)
その後の情報によると、日本でも手に入るそうです!!!!!どこか教えてくれるブログはこちら!→一日一膳へ

美味しく野菜、サラダを食べるためのアイテム探しは、まだまだ続く。いいスパイスご存知の方は、コメントによろしくお願いします!

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by chico-shigeta | 2005-04-26 08:05 | Eating

Let's Sprout! (続 スプラウトを食べよう!)

日本でも、スプラウトがずいぶん見直されてきたのですね。
ためしてガッテンでもスプラウトの威力を公開されたとか!!ためして~へCheck !!

酵素はもちろんビタミンCの宝庫(何をつけてもなかなかお肌の調子が整わないわ、というアナタ!ビタミンC不足かも。)ビタミンBは、発芽させる事によって、発芽前の状態よりも4~8倍にもなるのです!!

前回のスプラウト君に続いて、今回は、植えるタイプのスプラウトをご紹介!
クレソンとか、マスタードとかは、瓶で発芽させるとネバネバ、ミョーな匂いが・・・
スプラウト名人に聞いてみると、あれは、植えるものだそうで、お店によっては、土ではなく、繊維状になった土代わりをしてくれるものもあるとか。

マスタードの種でチャレンジ!d0008073_6144145.jpg
そのまんま、いきなり土にパラパラと蒔いてお水をかける。(でも、蕎麦の実や豆、麦は、一晩お水に浸しておいた方が良いそうです)d0008073_6153778.jpg



後3日後くらいには、ヒョロンと根っこが出てきます。
一週間もすると、ほら、この通り!
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上の部分だけ、私はチョキチョキ切って、収穫してみました。
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お店で売ってる、ブロッコリースプラウトみたいでしょ。
マスタードスプラウトのお味の方は、ピリリッとちょっとパンチのある感じでした。サラダと一緒にいれても、薬味のようにしてもいいですよね。
お水は、たぶん2日目にもう一度あげただけのような気がするのですが。

こんなお手軽家庭菜園だったら始められそう?
このスプラウトも、土、太陽の光、水のエネルギーいっぱいです。

前回のスプラウトの時に言い忘れてしまいましたが、種、穀類、豆を選ぶ時には、オーガニックを選びましょう。長期間保存が利くように処理されているものは、芽が出ませんのでご注意くださいね。

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by chico-shigeta | 2005-04-08 06:20 | Eating

イチゴテラピー

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今日は、名づけて”イチゴテラピー”をダンナ様と決行することにした。
私の行っているバイタリティー・コーチと言うのは、毎日の中でいろいろ試したり、調整したり。ちっとも特別な事ではありません。季節のもの、今手に入るものを使いながら。

そもそも、彼はもとから体質的に、肝臓機能の働きがよろしくない。その上、髪の隙間もずいぶん気になり出してきた(髪の毛は、カラダの中の鏡です。特に薄い場合は、肝機能の働きが疲れているとも言われています。)ので、ちょっと本気で何とかしなくっちゃ!!
というわけで、肝臓をキレイにしてくれるモノ=イッチゴ~!!
イチゴちゃんのお力をお借りする事しました。
まぁ、一日くらいやったところで、急に(毛が生えてきたら怖い)変わるようなものでもないのですが、時々カラダの調整は、出来るときには、やりたいものです。
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洗ってヘタを取ったイチゴをミキサーに。(あんまり甘くないイチゴだったので、少しハチミツを入れました)

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ガーッとミキサーをかけるだけ。暑い日は氷を入れてもいいですね。
この山盛りのイチゴジュースを朝一杯半、昼にももう一杯飲みました。

私は、イチゴにバナナ、冷凍フランボワーズを足してのフルーツピューレ。
く~おいしいっ。

本当は、夕食までこれを続けられたら一番ベストなのですが、夜分までのイチゴ不足で断念。
彼は、夜「疲れた、疲れた」と言っていましたが、これも実はフルーツのせい。フルーツには毒素を排出させる酵素がたっぷり含まれています。他に消化に負担のかかるものを一切食べずに、このような酵素、生き物の塊をいただくわけですから、カラダの毒素排出システムが一斉に働きだすのです。すると、カラダの方は、この毒素排出にエネルギーをいっぱい費やし、他の方には回らなくなる・・・=疲れる  という仕組みです。
もう少しイチゴが出てきたら、またやりたいと思っています。

ちなみに、こんないちごのヘタ取りグッズもあるらしいです。

日本はまだイチゴの取れる季節なのでしょうか?
イチゴは、ビタミンCもたっぷり、抗酸化作用、Anti-Virusにも!

目の下のクマ、アイポケットが、気になる方、背中のニキビが気になる方、顔のニキビがなかなか治らないかた、(これは肝機能が疲れてるおしるしです)イチゴテラピー 、やってみる?


(後日談)
2日後、彼の顔あっちこっちにプツプツできていたニキビ(もうニキビとは呼ばないか)は、炎症も治まって、ほとんど見えなくなりました。

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by chico-shigeta | 2005-04-03 18:48 | バイタリティー・コーチング


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