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銀色の海

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目が覚めたら、目の前にこんな景色が広がっていた。
この週末は、友人の海辺の家へ。ノルマンディーにあるこの場所から見える海はまるで銀色に光ってた。

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港にその日の朝採れたばかりのお魚を買いにいったり、

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マルシェに行ったり。。。
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今年初めての夏日かな?

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by chico-shigeta | 2012-05-28 07:12 | relax

台北体に優しい美味しい Tour


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台北に滞在中に、台湾人のともだちが予約してくれたのは、回留というお店で、インドのAnandaMargaという、ヨガや瞑想の学校が提案している食事法を実践していているレストランでした。台湾は、食事の終わりの時間が早いので、ラストオーダー20時半、、(!)日本以上の早さです。
私たちがお店にたどり着いたのは20時半すぎていたので、適当に見繕って出してください、と頼み、汁ものから始まって、野菜が続々、続々登場。
なんでも、この食事法は大きく食品を3種類に分類していて、そのうちの「幸せをもたらす食品群」のみを使って調理しているのです。
主には、野菜とフルーツなんだそうです。

さらさらとおなかに入っていきます。食べ過ぎたけど、全然重たくない!
そして、その夜ものすごく深い眠りにつき、翌朝ベッドから飛び跳ねられるくらい元気に目が覚めました。すごい効果!
これから、回留は私の台北カンティーヌになること間違いないね。
オーナー手作りの器、特別な台湾茶もおすすめです。


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そして台湾でいつもお世話になっているRebeccaが連れて行ってくれたのは、SALADAYというサラダ屋さん。「今度Chicoが来たら絶対ここに一緒に来ようって思ってたの!」
Rebeccaグッドチョイスです。



ここの目玉はサラダだけじゃなくて、緑の壁。
今度はここでイベントやりたいねー、なんて話しながら。。
しかし、時間が押し押しだったので、あわててサラダとスープを詰め込む私たち。
ここでは"SHIZUKA GREEN TEA SOY LATTE"なるものを発見し、迷わずオーダー。
だってさ、緑茶も美味しい台湾で静岡のお茶見つけるとは思わなかったんだもん。静岡出身としてはさ、やっぱり。


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東京に発つ前の日、どうしても台湾茶が買いたくてホテルでおすすめのお茶屋さんを聞いたら、オーガニックお茶のお店がすぐ近所にあるということで、隙間の時間にお茶屋に駆け込む私。
前回もいくつかのウーロン茶、キンモクセイの入ったウーロン茶とか、いろいろ持ち帰って本当に美味しかったので、さらにディスカバーしたかったのです。
ということでお伺いしたのは、小茶裁堂
お茶のテイスティングはもちろん、すごく親切なお姉さんが一生懸命苦手な英語で説明してくれたことに感激。
ここでは、ずーっとずーっとさがしてた素敵なお急須もゲット。回留のお湯のみともばっちり。
今回は、クチナシの花とブレンドされたウーロン茶、黒ウーロン茶、茶の花とブレンドされたウーロン茶に決定。今は日替わりで美味しいウーロン茶三昧です。
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by chico-shigeta | 2012-05-26 03:21 | Voyage

台北イベント終了

10日あまりの東京、台北滞在を終えて、昨日パリに戻ってきました。

台北に旅立ったその日の朝は、4時起床。。。日本は日が昇るのが本当に早いので、目覚めてみたら朝日のすばらしいことにびっくり。d0008073_2244285.jpg


羽田から台北の松山空港までひとっ飛び、この空港は台北の中心地までタクシーで10分もあれば着いてしまうので、本当に便利です。ホテルに荷物を置いたら、新光三越へ直行。

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今回は、信義という開拓が進んでいるエリアと、天母というハイソな住宅地2店舗でSHIGETAを展開している店舗での店頭イベント。
まずは、タッチアップの見直し、特訓。



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イベントは人参ジュースを飲みながら。。。




今回は、台湾在住の方でブログを読んでくださっているという方もご参加くださり、
数名の方から、「猫ちゃん、残念でしたね」とマイクのことも気にかけていただいて、本当にうれしかったです。

今回は本当に時間がなくて、ほとんどプライベートなかったのですが、一度だけ友人と食事にいくことができました。根性でお茶も買いに行った。(この話は、次回。。。)
やっぱり台湾最高だよ。

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by chico-shigeta | 2012-05-21 02:40 | Event

六感で幸福になる食事 - 香宮(シャンパラス)

3月パリに戻って早々に、シャングリラホテルのレストラン、シャンパラス(香宮)から招待を受け、E助と一緒に行ってきました。
昨年の夏に姉に連れて行ってもらった、シンガポールのシャンパラスがとっても良い思い出だったので、すごーく楽しみにしていました。

まず前菜には、私たちのテーブルを担当してくれたFannyさんおすすめの、ディムサム。ライスペーパーで包まれた蟹。軽い舌触りにキュッと濃くしまったソースのハーモニーがぴったりでした。



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そして、仏陀が飛び跳ねた、という不思議な名前のスープ。キノコ達のダシ、スパイスなど、一つ一つのスープの材料が代わる代わる口の中で現れてきます。体の芯から温まって、美味しいだけでなく、体にもすごく良さそうな味がするスープ。



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そして、メインに私が選んだのは、パーフェクトな歯ごたえのエビとアスパラ、E助はビーフと香り高い大きななキノコのバーベキューソース炒め。



そして、かりっとした辛めの衣のついたナスの揚げ物。噛んだとたんに、とろけるようなナスが衣からあふれます。
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メインと一緒に運ばれて来たのは、炒飯。でもただの「チャーハン」じゃない。お米一粒、一粒の間には、うすーい、うすーい油と、直接あたった炎のおかげでまるで、お米の間にエアーがあるような軽さ。たぶん、ここまで本格的で繊細な炒飯が食べられるのは、パリではココだけかも。(パリのチャイニーズに詳しい訳ではないが。。)

で、読んでいただいただけでお分かりいただけたと思いますが、私たちときたら、本当にお腹いっぱいで、デザートはどうしよう、、でも食べてみたい。。。と言うことで前出のFANNYさんが推薦してくれたのは、タピオカの入ったマンゴーのクリームスープ。お腹にもぴったりのサイズ。ぺろりと平らげてしまいました。


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中華料理がお好きな方にはおなじみだと思いますが、こちらに来たらぜひオーダーしていただきたいのが、八宝茶。とろっと甘くて食事もすすむ香り豊かなお茶です。
シャンパラス、香宮という名前の通り、一つ一つのお皿から登り立つ香りが喜びと幸福感をもたらします。


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本当にどのお料理も美味しかったので、シェフ(写真の方はナンバー2)にご挨拶と写真をお願いしました!
パリ一番の繊細な中華料理が食べたい時には、ぜひお試しあれ。

Shang Palace ( Hotel Shangri La内)
10 Avenue d’Iéna, Paris, 75116, France
01 53 67 19 92
定休日:火・水曜日
ドレスコード : スマートカジュアル
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by chico-shigeta | 2012-05-02 00:21 | Eating


Parisで見つける、気持ちいいこと、楽しいことをお届けしています!


by chico-shigeta

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